Macedonia con salsa al tè verde

Macedonia di banane, mele, mirtilli e lamponi con salsa tè verde al gelsomino.

Per prima ho cosa ho messo a bollire 250 ml di acqua nella quale ho lasciato riposare una bustina di tè verde al gelsomino. Poi ho unito 100 gr di zucchero di canna, 2 cucchiai di farina 00 e ho cotto a fuoco medio mescolando con la frusta fino a raggiungere una consistenza densa ma non troppo. Infine ho lasciato raffreddare il composto.

Nel frattempo ho pulito e tagliato la frutta: 4 banane, 2 mele, 2 pere, 20 mirtilli e 20 lamponi.

Infine ho aggiunto una spruzzata di limone alla salsa e l’ho versata sulla frutta.


INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Banane 4
Mele 2
Pere 2
Mirtilli 20
Lamponi 20
Limone una spruzzata
Tè verde al gelsomino 1 bustina
Farina 00 2 cucchiai da minestra