Salmone & Green Earl Grey

Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio.
– Oscar Wilde

Chi mi conosce sa che non amo particolarmente frutta e verdura ma – sia per la mia famiglia sia perché fanno bene – mi sforzo di mangiarle. Devo dire comunque che questo crostone era anche gustoso e l’abbinamento salmone con zucchine (e patate per rendere più cremosa la salsa) davvero ottimo.

Provando a seguire la regola base del tè verde con il pesce e tè nero con la carne (alla stregua del vino bianco e vino rosso), ho abbinato a questo piatto unico un tè verde aromatizzato al bergamotto – Green Earl Grey Tea. Trovo che gli agrumi stiano sempre bene con il pesce in particolar modo con il salmone.